Regulación de Alimentos en América Latina

Curso Online

Regulación de Alimentos en América Latina (FSC 813, Section 731)

Dictado en Español por expertos en "food law"

Dictado por un grupo de expertos de habla hispana de todo el mundo. Este curso presentará temas de actualidad, leyes y regulaciones de región Latino Americana. Dentro de la legislación sobre alimentos se incluirán la evaluación, la gestión y la comunicación de riesgos, la inocuidad de los alimentos, el comercio internacional y las organizaciones y entidades internacionales como la FAO / OMS, la OMC y el Codex Alimentarius vinculadas a esta temática. Asimismo, se presentarán materias relacionadas a los alimentos como el etiquetado, los aditivos, los reclamos y la adulteración en México, Argentina, Perú, Brasil y varios países de Centroamérica y el Caribe.

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This course is offered in the fall semester.

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Note: Students receive a certificate of completion if they earn a grade of 2.0 or higher (that is a grade of 70% or higher, or a letter grade of C or higher),

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