En una olla grande cocinar la carne a fuego medio aproximadamente por 5 minutos
Una vez cocida la carne retirar del fuego y escurrir el aceite y lagrasa, saque la carne molida ya que esta cocida sacar de la olla y poner a un lado
Agregar las papas, el apio, la zanahoria, ejotes, a la olla, agrege suficiente agua para cubrir todos los ingredientes dejar hervir, una vez que a hervido agrege la carne, la cebolla, los tomates, ejotes y el resto de los vegetales, baje el fuego y cocinar a fuego lento por otros 30 minutos adicionales.