MSU Extension Agriculture

Declaraciones de etiquetas de hormonas

Las hormonas son sustancias químicas producidas naturalmente tanto en animales como en plantas. Las hormonas son necesarias para las funciones básicas de las células.

Uso de hormonas

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha aprobado el uso de hormonas agregadas en la producción de carne de res, de cordero y en producción de leche para aumentar de manera segura la producción de leche o para producir carne de manera más eficiente. Los productores de ganado vacuno y ovino pueden usar hormonas para ayudar al ganado a crecer de manera más eficiente. Las hormonas de crecimiento bovino sintéticas, como la rBST, están disponibles para los productores de leche, sin embargo, debido a las preferencias de los consumidores y la presión de la industria minorista, en la actualidad ya casi no se usan. La carne y los productos lácteos de animales que reciben hormonas se consideran seguros. Estos productos tienen niveles de hormonas similares a los animales que no reciben hormonas añadidas.

Sin hormonas añadidas, sin hormonas administradas, criado sin hormonas añadidas (No added hormones, No hormones administered, Raised without added hormones)

Las hormonas ocurren naturalmente y todos los organismos celulares las contienen. Dado esto, el término de etiquetado "sin hormonas" o "libre de hormonas" no es exacto ni tampoco está permitido. El texto correcto de la etiqueta debe ser "sin hormonas añadidas", "criado sin hormonas añadidas" o "sin hormonas administradas".

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU.

Productos de carne de cerdo o aves de corral

La FDA no permite el uso de hormonas al criar cerdos o aves de corral. Por lo tanto, la afirmación "sin hormonas añadidas" no se puede utilizar en las etiquetas de carne de cerdo o aves de corral a menos que vaya seguida de una declaración que diga "Las reglamentaciones federales prohíben el uso de hormonas".

Productos de carne de res o cordero

El término "no se administran hormonas" puede aprobarse para su uso en la etiqueta de los productos de carne de res o cordero si el ranchero proporciona la documentación suficiente al Departamento de Agricultura de los EE. UU. que demuestre que no se han utilizado hormonas añadidas en la cría de los animales.

Para mayor información, visite el sitio web de Respuesta Rápida para la Agricultura de MSU Extension www.canr.msu.edu/agriculture/Rapid-Response-for-Agriculture/Consumer-Education-and-Purchasing-Local/ MSU es una institución que promueve la acción afirmativa y la igualdad de oportunidades. Todos los programas y materiales de la oficina de Extensión de Michigan State University están disponibles sin prejuicio en virtud de raza, color, nacionalidad, sexo, minusvalía, creencias religiosas, edad, características físicas, tendencias políticas, estado civil, orientación sexual o condición de veterano.